1979 óta készítenek biogabonát Lüneburg területén. Nemcsak lisztet, pelyheket, darát, búzadarát és társait készítenek, hanem kekszet és uzsonnás kenyeret, müzlit és gabonapelyheket, hamburgert, köret- és falafel keverékeket és még sok minden mást is!

A Bohlsen malom évente 15 500 tonna gabonát dolgoz fel. Ezzel a rengeteg gabonával a cég hozzájárul ahhoz, hogy több mint 5600 hektáron lehessen biogazdálkodást folytatni. Ez egy majdnem 8000 futballpálya méretű terület.

Csomagolásuknál ügyelnek a környezetbarát kompatibilitásra és az újrahasznosíthatóságra. Hosszú távú céljuk, hogy kizárólag újrahasznosítható csomagolási megoldásokat használjanak. Ehhez azonban sok kritériumnak kell megfelelni. A csomagolásnak optimálisan kell védenie az élelmiszert is. Ez azt jelenti, hogy a csomagolásból semmilyen káros anyag nem kerülhet az élelmiszerbe, és a termékeket a lehető legtovább meg kell őrizni. Ezenkívül alapvetően mentesek a géntechnológiától, és nem utolsó sorban a táplálkozási információk, a biopecsétek és az eredetre vonatkozó információk információhordozójaként szolgálnak.
A csomagolás kiválasztásánál a döntéshozatali folyamatuk tehát nem statikus, hanem egy folyamatos kipróbálási, elemzési és mérlegelési folyamat – annak érdekében, hogy fokozatosan közelítsenek egy nagyon jó, innovatív és jövőálló csomagoláshoz.

A mi szempontunkból a csomagolás akkor fenntartható, ha…
– gyártásuk során erőforrásokat takarítanak meg
– az anyaghasználatot lelkiismeretesen és takarékosan méretezzük
– használatuk végén újrahasznosíthatóak